Iga Kambing Panggang ala Maroko
By Majalah Femina |
|
| |
| »
Bahan-bahan |
| |
800 gram iga kambing
25 gram daun ketumbar
50 gram mentega
150 gram bawang bombay, iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus
1,5 sendok teh garam
250 ml air matang |
|
| |
| »
Cara masak |
| |
| 1. Bersihkan iga kambing dari lemak lemak yang melekat, potong menurut ruasnya, sisihkan.
2. Cuci bersih daun ketumbar berikut akarnya. Cincang halus daun ketumbar, biarkan utuh tangkai dan akar daun ketumbar, sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Masukan garam, jahe parut dan kunyit bubuk, aduk rata.
4. Masukan iga kambing, tambahkan air, tangkai, dan akar ketumbar. Masak iga hinga empuk dan air meresap.
5. Tambahkan daun ketumbar, aduk rata, angkat.
6. Panggang iga diatas bara api hingga berwarna kecokelatan, angkat. Sajikan hangat. |
|
| |
| »
Tips & Tricks |
| |
Dalam memangggang perhatikan selera tingkat kematangan daging, sajikan dengan kentang goreng atau baked potato yang diolesi sedikit mentega untuk menambah selera. |
|
| |
| »
Informasi Resep |
| |
| Porsi |
: |
Medium (3-5 Orang) |
| Halal |
: |
Ya |
| Kategori |
: |
Daging Umum, Makanan, Hidangan utama, Eropa |
| Lain-lain |
: |
Not available |
|
| |
| «
Kembali ke list resep |
